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茶叶有农残不等于有危害

日期:2018-05-10 作者: 来源:中国食品报 【字号: 打印本页

      又到了春茶上市的季节,有关茶叶农药残留的问题却从未消停。那么,茶叶农药残留的问题到底严不严重?实际上,茶树通常生长在温暖潮湿的环境中,比较容易发生病虫害,其规模化种植过程中必然离不开农药的使用。据统计,目前茶树或茶叶上使用的农药有几十种,主要是杀虫剂、除草剂等。我国从20世纪50年代初开始在茶叶生产中使用农药,至今已有60多年历史。最开始的20年间,茶叶中使用的主要是滴滴涕和六六六等高残留农药,因此这个阶段的茶叶中农残水平可以说是最高的。后来人们逐渐认识到这些农药会长期残留在环境中不被降解,致使地球上几乎每个角落都能找到它们的踪影,给人们生存的环境带来了持久的伤痛,于是各国陆续禁止了对它们的生产和使用。随着社会发展,越来越多高残留或高毒农药被淘汰,转而被一些高效、低毒农药替代。茶叶也不例外,《中华人民共和国食品安全法》规定,禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。茶叶既然施用农药,必然或多或少会有些残留,但有农药残留和农药残留超标是两回事。国家允许在茶叶上使用的都是低毒农药,而且《食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》GB2763-2016规定了48种农药在茶叶中的限量要求,这些限量值都是根据科学的风险评估得到的,只要茶叶中的农药残留量不超过标准规定,对消费者而言就是安全的。而且,茶叶上使用的多为拟除虫菊酯类等脂溶性农药,在泡茶过程中能浸出到茶水中的量很有限,因此有茶叶有农残不等于有危害。