媒体调查辟谣“胶水粥”

　　近日，一篇“这种胶水粥最好别喝”的文章刷屏朋友圈。相关视频显示，日常喝的粥里可能添加了各种增稠剂。视频还调查说，相当于增稠剂的黄原胶，1公斤1包35元，在隐藏的地方卖。还有专家说，按目前国家条例，早餐是不能添加黄原胶的。记者发现，网上关于胶水粥的标题大多都很惊悚，比如“某某地方惊现胶水粥！”、“喝粥等于喝胶水，可怕！”等，甚至有网友留言不敢去外面喝粥了。对此，南都鉴定联合专业科普团队进行了实验揭秘。实验发现，加兑了黄原胶的粥能在很短时间内变粘稠，且所需的米很少。专家表示，其实黄原胶等增稠剂是被妖魔化了，其成分也是植物，都是可以吃的。黄原胶听起来名字以为是胶水，觉得很恐怖，其实就是玉米淀粉，可以适当作为食物的增稠剂使用，作用就跟炒菜勾芡是一样的。比如加在粥里，粥不用煮那么久，卖相也很好。所以，有可能部分店家为了节省成本，添加增稠剂，少放一些米，达到使粥浓稠的效果。从黄原胶本身来看，其安全性高，在很多食品中也没限制使用量，所谓的“长期超标使用会对人体有害”，并无科学依据。